1-BOL Banana Bread Vegano (sin nueces)

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  Lo prometido es deuda! Os compartí una foto de esta receta en Instragram hace un par de semanas, pero la verdad que no he parado! Reconozco que he estado un poco perdida, y es que estuve de lvacas de Easter (Semana Santa ) en el suroeste de Inglaterra, concretamente en Cornwall! He pasado unos días  enRead more

Mousse de Chía, Chocolate y Naranja

El viernes llegué a casa después de una semana intensa, y me merecía una recompensa. Este finde me lo merezco! Pero qué podía hacer. No suelo tomar dulces o postres a no ser que sean hechos en casa, pero estaba cansada y no tenía gran cosa en la nevera… ni en la despensa. Tenía queRead more

Cuscús de coliflor con calabaza asada y feta

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Otra receta con coliflor! Y es que es tan versátil que no me canso de comerla. Esta vez la he triturado cruda y la he usado como sustituto low-carb al arroz o al cuscús. Es increíble lo bien que da el pego oye! Genial para recetas marroquíes, sólo hay que añadirle un poco de comino,Read more

Enchiladas vegetarianas (o enchiladas de Marta)

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    Por fin! Llevo queriendo compartiros esta receta en el blog durante mucho tiempo, y este fin de semana he aprovechado para hacer algunas fotitos. Ya no recordaba lo que nos encanta! Como ya sabéis, soy una enamorada de la cocina mexicana y en casa comemos muy a menudo, pero a veces probamos tantas recetasRead more

Crema de alcachofas (en 5 minutos)

  Alcachofas, otra de mis debilidades. A la plancha, rellenas o fritas a la romana. Alchofas a la montillana, plato estrella de uno de los mejores restaurantes de comida tradicional en Málaga , el Mesón Mariano. Y el gran descubrimiento de mi último viaje a Roma, bruschetta con crema ai carciofi! Recuerdo ir buscando carciofi alla giudia porRead more

Blondies de alubias, frambuesa y macadamia

Brownie, más de cien años y cientos de versiones distintas, para todos los gustos. Aunque hace ya tiempo que no pruebo un brownie original, os reconozco que es uno de mis postres favoritos y  siempre estoy probando nuevas versiones, esta vez “healthy” y sin azúcar refinado. Por qué me gusta tanto? No sabría decir… peroRead more

Flatbread de ajo hierbas (facilísimo!)

  Desde que descubrí los flatbreads, nunca más he vuelto a comprar pan de pita ni nada que se le parezca. Me encanta este tipo de pan para acompañar cualquier ensalada, con hummus o como sustituto de la pizza: un poco de tomate y mozarella, al horno y voilá! tienes una pizza la mar de apañá, como seRead more

Falafel de coliflor (al horno)

Últimamente me he vuelto superfan de la coliflor. Os confieso que siempre le he tenido un poco de nose qué (especialmente  recordando su “perfume” en toda la casa cuando mi madre la hervía  😛 ) y me parecía un poco sosa. Ló unico que me gustaban cuando era pequeña eran las tortitas de coliflor… amarillitas,Read more

Paté de Remolacha y Almendras

Si no eres amante de la remolacha, de primeras vas a decir que no…. pero las apariencias engañan… además de ese color tan bonito, tambien está delicioso! La remolacha es uno de mis hortalizas favoritas, no sólo por ser un perfecto colorante natural y su versatilidad como ingrediente, sino también por  sus propiedades para la salud:Read more

Cookies veganas de calabaza

Ya, ya se lo que me vais a decir, que esta receta llega tarde. Que te hubieran venido de perlas unas galletitas para acompañar el té de las tardes, que el frío ya ha llegado y que Navidad esta a la vuelta de la esquina. Pero oye que todavía queda mucho otoño! y aún es tiempoRead more